"Caracterización de las canales ovinas pesadas" /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
Otros Autores: Balenciaga, Cecilia Lorena (Disertante), Rodríguez, Gustavo (Orientador), González, Carlos (Orientador), Díaz, Mauricio (Orientador)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2014.
Colección:;
Materias:
Tecnología de los alimentos
Control de calidad
Calidad de la carne
Ovinos de carne
Tesina digital
Acceso en línea:https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/62098-1.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
Descripción
Notas:Director de tesis: Gustavo Rodríguez, Carlos González y Mauricio Díaz.
Descripción Física:36 h. .

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