Introducción a la ciencia de la carne /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bianchi, Gianni (coordinador.)
Otros Autores:	Feed, Oscar (coordinador.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Hemisferio sur, 2009.
Edición:	1a ed.
Materias:	Carne Conservación de alimentos Control de calidad Tecnología de los alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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