"Comparación de las características organolépticas y fisicoquímicas de la carne bovina para consumo fresco en la zona céntrica de la ciudad de Tandil" /
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Autor Corporativo: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Tandil :
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
2010.
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Colección: | ;
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/58253-1.pdf |
Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Notas: | Director de tesis:Mauricio David Díaz. |
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Descripción Física: | 101 h. . |