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| LEADER |
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| 001 |
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| 999 |
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|c 36672
|d 36672
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| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.946
|
| 100 |
1 |
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|a Menchon, Daniela
|4 dis
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| 245 |
1 |
1 |
|a "Desarrollo de producto pesquero ahumado a partir de carpa (Cyprinus carpio)" /
|c Daniela Menchon.
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| 260 |
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|a Tandil :
|b Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
|c 2010.
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| 300 |
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|a 70 h.
|c .
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| 440 |
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|a ;
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| 500 |
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|a Director de tesis: : María Isabel Yeannes, Pablo Sanzano y Silvina Agustinelli.
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| 502 |
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|a Tesina de grado para obtener el título de Veterinario --Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2010.
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
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| 653 |
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|a Pescado
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| 653 |
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|a Ahumado
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| 653 |
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|a Tesina digital
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| 653 |
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|a Conservación de los alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Yeannes, María Isabel.
|4 ths
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| 700 |
1 |
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|a Sanzano, Pablo.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Agustinelli, Silvina.
|4 ths
|
| 710 |
2 |
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|a Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
|b Facultad de Ciencias Veterinarias.
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| 856 |
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|u https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/58195-1.pdf
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| 942 |
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|2 ddc
|c MULTI
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