Evaluación y valorización de carne de oveja de refugo, mediante la elaboración de jamón crudo /
Guardado en:
| Otros Autores: | Galván D´Alessandro, Leandro (Disertante), Díaz, Mauricio (Orientador), Gonzalez, Carlos (Orientador) |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Tandil :
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.,
2008.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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