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| LEADER |
01269nam a2200313 4500 |
| 001 |
034951 |
| 003 |
arbauncb |
| 008 |
090305s2008 ag a f bm 000 0 spa d |
| 005 |
20171018143954.0 |
| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación y valorización de carne de oveja de refugo, mediante la elaboración de jamón crudo /
|c Leandro Galván D´Alessandro.
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| 260 |
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|a Tandil :
|b Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.,
|c 2008.
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| 300 |
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|a 79 h. ;
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesina de grado para obtener el título de Veterinario--Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2008.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas.
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| 100 |
1 |
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|a Galván D´Alessandro, Leandro
|4 dis
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| 700 |
1 |
|
|a Díaz, Mauricio.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Gonzalez, Carlos
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
|4 dgg
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|
| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
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7 |
|a Control de alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 mpirdes
|
| 650 |
|
7 |
|a Ovinos
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 653 |
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|
|a Tesina
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| 653 |
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|
|a Tecnología de la carne
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| 653 |
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|
|a Jamón crudo
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| 999 |
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|c 34839
|d 34839
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