Control de calidad de filetes de merluza (Merluccius merluccius hubbsi) elaborados por una empresa y sus abastecedoras /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Poli, María Cristina
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2004.
Materias:	Control de calidad Tecnología de los alimentos Peces Trucha arco iris Tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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