Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Varnam, Alan H
Otros Autores: Sutherland, Jane P
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1995
Materias:
Microbiología de alimentos
Productos lácteos
Leche
Tecnología de los alimentos
Producción lechera
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Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
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por Varnam, Alan H.
Publicado 1995
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Publicado 1995
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Publicado 1995
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Publicado 1994
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por Varnam, Alan H.
Publicado 1994
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