Elaboración e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en un servicio de comidas en los sectores de recepción y almacenamiento /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Berestein, Sabina Julia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2000.
Materias:	Alimentos Tecnología de los alimentos SSOP HACCP tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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