Identificación de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de filet de abadejo -genipterus blacodes- /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Spaccarotella, Diego
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 1999.
Materias:	Piscicultura Control de calidad Peces tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro

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