Identificación de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de filet de abadejo -genipterus blacodes- /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Spaccarotella, Diego
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 1999.
Materias:	Piscicultura Control de calidad Peces tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


LEADER	00695nam a2200205 4500
001	028187
003	arbauncb
008	150429s1999 ag g m 000 0 spa d
005	20171018131213.0
040			\|a AR-BaUNCB \|c AR-BaUNCB
245	1	0	\|a Identificación de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de filet de abadejo -genipterus blacodes- / \|c Diego Spaccarotella
260			\|a Tandil : \|b Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, \|c 1999.
300			\|a 29 p. \|c 29 cm
100	1		\|a Spaccarotella, Diego
082	0	4	\|a 639.3
650		7	\|a Piscicultura \|2 mpirdes
650		7	\|a Control de calidad \|2 mpirdes
650		7	\|a Peces \|2 mpirdes
653			\|a tesina
999			\|c 28098 \|d 28098

Ejemplares similares