Manual práctico del ahumado de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1997
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 00614nam a2200217 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 027099 | ||
| 003 | arbauncb | ||
| 008 | 150429s1997 sp g 000 0 spa d | ||
| 005 | 20171018130015.0 | ||
| 040 | |a AR-BaUNCB |c AR-BaUNCB | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Manual práctico del ahumado de los alimentos / |c Kate Walker |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1997 | ||
| 020 | |a 8420008400 | ||
| 100 | 1 | |a Walker, Kate | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.0286 |
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 mpirdes | |
| 650 | 7 | |a Tecnología de los alimentos |2 unescot | |
| 650 | 7 | |a Ahumado |2 spines | |
| 653 | |a Conservación de los alimentos | ||
| 300 | |a 124 p. |c 24 cm | ||
| 999 | |c 27011 |d 27011 | ||