Importancia del mantenimiento de la cadena de frío en la calidad del pescado almacenado a bajas temperaturas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arribas, Alfredo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : UNICEN, 1998
Materias:	Alimentos Control de alimentos Control de calidad Tecnología de los alimentos Conservación de los alimentos Tesina Pescado
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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