Estudio de situación higiénico sanitaria de una planta frigorifica y su adaptación a las reglamentaciones, mediante la implementación de GMP's y SSOP /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jorgensen, Christian Raúl
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 1997.
Materias:	Higiene alimentaria Ingeniería sanitaria Control de calidad Tecnología de la carne tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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