Tecnología del procesado de los alimentos. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fellows, Peter
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1994.
Materias:	Elaboración de alimentos Tratamiento térmico Fermentación Envasado de alimentos Tecnología de los alimentos Procesos industriales Industria alimentaria
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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