Control de calidad de materias primas usadas en la elaboración de quesos artesanales : estado de situación /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gomar, Adriana
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 1995.
Materias:	Productos lácteos Control de calidad Industria lechera Tecnología de los alimentos Queso tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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