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| LEADER |
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arbauncb |
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| 005 |
20171017143906.0 |
| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aditivos e ingredientes :
|b como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
|c Ulrich Gerhardt.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1980
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| 440 |
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0 |
|a Ciencia y tecnología de la carne
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| 300 |
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|a 148 p.
|c 21 cm
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| 020 |
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|a 8420004480
|
| 100 |
1 |
|
|a Gerhardt, Ulrich
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.906
|
| 650 |
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7 |
|a Industria química
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
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7 |
|a Carne
|2 mpirdes
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| 999 |
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|c 14974
|d 14974
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