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| LEADER |
01137nam a2200277 4500 |
| 001 |
010592 |
| 003 |
arbauncb |
| 005 |
20230628133349.0 |
| 008 |
190606s2018 ag g 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 59082
|d 59082
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| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 082 |
0 |
4 |
|a I-ALI
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| 100 |
1 |
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|a Muñoz González, Salomé Noelia
|9 7511
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| 245 |
1 |
0 |
|a Deshidratación osmótica combinada asistida por ultrasonido aplicada a la obtención de ciruelas pasas para snack reducidas en calorías. /
|c Salomé Noelia Muñoz González
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| 260 |
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|a Olavarría :
|b Facultad de Ingeniería-UNCPBA,
|c 2018
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| 300 |
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|a 59 p. :
|b il. ;
|c 30 cm.
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| 440 |
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|
|a
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| 502 |
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|a Tesis de grado para obtener el título de Licenciado en Tecnología de los Alimentos -- Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2018.
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| 650 |
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7 |
|a Procesamiento de alimentos
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Deshidratación
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Tesis
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Fruta seca
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Productos vegetales
|2 mpirdes
|
| 653 |
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|
|a Stevia
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| 653 |
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|
|a Tesis de Licenciatura-Tecnología de los Alimentos
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| 942 |
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|2 ddc
|k AD
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