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| LEADER |
01035nam a2200265 4500 |
| 001 |
010413 |
| 003 |
arbauncb |
| 005 |
20230628133351.0 |
| 008 |
190606s2017 ag g 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 59090
|d 59090
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| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 082 |
0 |
4 |
|a I-ALI
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| 100 |
1 |
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|a Ramírez, Guillermo Oscar
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de diferentes formulaciones de rebozadores a base de legumbres sobre la calidad nutricional y sensorial de milanesas fritas. /
|c Guillermo Oscar Ramírez
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| 260 |
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|a Olavarría :
|b Facultad de Ingeniería-UNCPBA,
|c 2017
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| 300 |
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|a 95 p. :
|b il. ;
|c 30 cm.
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| 440 |
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|
|a
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| 502 |
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|a Tesis de grado para obtener el título de Licenciado en Tecnología de los Alimentos -- Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.Facultad de Ingeniería, 2017.
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| 650 |
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7 |
|a Tesis
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 spines
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| 650 |
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7 |
|a Hortalizas
|2 spines
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| 653 |
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|a Tesis de Licenciatura- Tecnología de los Alimentos
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| 653 |
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|a Alimentos empanados
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| 653 |
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|a Rebozadores
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| 942 |
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|2 ddc
|k AD
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