Obtención de uva pasa de bajo contenido calórico por deshidratación combinada y evaluación de su capacidad antioxidante. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Laborde, Mariana Belén
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Olavarría: Facultad de Ingeniería-UNCPBA, 2014
Colección:	;
Materias:	Deshidratación Tesis Tesis de Licenciatura- Tecnología de los Alimentos Pasa de uva
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (UNICEN) de Universidad Nacional del Centro


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