Innovaciones tecnológicas: obtención de mermelada de alto valor agregado y calidad diferenciada a partir de fruta de carozo deshidratada /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pieroni, Victoria Andrea
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Olavarría: Facultad de Ingeniería-UNCPBA, 2011
Materias:	Tesis Tesis de Licenciatura- Tecnología de los Alimentos Deshidratación osmótica Obtención de mermelada Fruta deshidratada
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (UNICEN) de Universidad Nacional del Centro

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