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| LEADER |
01017nam a2200241 4500 |
| 001 |
009586 |
| 003 |
arbauncb |
| 005 |
20230628133350.0 |
| 008 |
190606s2011 ag g m 000 0 spa d |
| 999 |
|
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|c 59087
|d 59087
|
| 040 |
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|
|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
|
| 082 |
0 |
4 |
|a I-ALI
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| 100 |
1 |
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|a Pieroni, Victoria Andrea
|9 7295
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Innovaciones tecnológicas:
|b obtención de mermelada de alto valor agregado y calidad diferenciada a partir de fruta de carozo deshidratada /
|c Victoria Andrea Pieroni
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| 260 |
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|a Olavarría:
|b Facultad de Ingeniería-UNCPBA,
|c 2011
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| 300 |
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|a 80 p. ;
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Proyecto Final de Carrera para obtener el título de Licenciada en Tecnología de los Alimentos -- Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2011.
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| 650 |
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7 |
|a Tesis
|2 mpirdes
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| 653 |
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|a Tesis de Licenciatura- Tecnología de los Alimentos
|
| 653 |
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|
|a Deshidratación osmótica
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| 653 |
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|a Obtención de mermelada
|
| 653 |
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|a Fruta deshidratada
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| 942 |
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|2 ddc
|k AD
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