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| LEADER |
00908nam a2200205 4500 |
| 001 |
009050 |
| 003 |
arbauncb |
| 005 |
20230628133339.0 |
| 008 |
190606s2008 ag g m 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 59042
|d 59042
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| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 082 |
0 |
4 |
|a I-ALI
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| 100 |
1 |
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|a Boccalatte, Fabiana Lucrecia
|9 6230
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de la cinética de deshidratación osmótica de dos variedades de manzana y del efecto sobre la calidad final del producto deshidratado /
|c Fabiana Lucrecia Boccalatte
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| 260 |
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|a Olavarría:
|b Facultad de Ingeniería-UNCPBA,
|c 2008
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| 300 |
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|a 92 p.
|c 30 cm.
|b ;
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| 502 |
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|a Proyecto Final de Carrera para obtener el título de Licenciada en Tecnología de los Alimentos -- Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2008
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| 650 |
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7 |
|a Deshidratación
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
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| 942 |
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|2 ddc
|k AD
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