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| LEADER |
01028nam a2200277 4500 |
| 001 |
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| 003 |
arbauncb |
| 005 |
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| 008 |
200107s2019 ag a a f m 000 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 082 |
0 |
4 |
|a 040
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.725
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| 100 |
1 |
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|a Aspiroz, María Cristina
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aplicación del método inmunoquímico elisa para la determinación de gliadinas en galletitas elaboradas a partir de harina integral de quinoa y harina premezcla clásica libre de gluten /
|c María Cristina Aspiroz ; dir. Nora Ponzio ; codir. Analía I. Margheritis
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| 260 |
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|a Azul :
|b Facultad de Agronomía. Unicen,
|c 2019
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| 300 |
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|a 94 p. :
|b il. ;
|c 30 cm
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| 440 |
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|a ;
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| 502 |
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|a Tesis de grado
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| 653 |
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|a Celiaquia
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| 653 |
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|a Harina integral de quinoa
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| 653 |
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|a Galletitas
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| 653 |
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|a Tesis de tecnología de los alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Ponzio, Nora R.
|e directora
|9 7605
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| 700 |
1 |
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|9 7606
|a Margheritis, Analía I.
|e codirectora
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| 942 |
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|2 ddc
|c LIBRO
|k AD
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| 999 |
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|c 60498
|d 60498
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