Reología y análisis de la textura de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2004
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 653 | |a Textura de los alimentos | ||
| 300 | |a 210 p. : |b gr f. ; |c 24 cm | ||
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