Productos de panaderí­a : ciencia, tecnologí­a y práctica. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cauvain, Stanley P.
Otros Autores: Young, Linda S.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2006
Materias:
Industria panadera
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNICEN) de Universidad Nacional del Centro
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