Evaluación sensorial y microbiológica de frutas mí­nimamente procesadas utilizando tres conservantes de origen natural /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Salsamendi, Maité
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Azul : Facultad de Agronomí­a.Unicen, 2011
Colección:;
Materias:
Análisis organoléptico
Tesis de alimentos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNICEN) de Universidad Nacional del Centro
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