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| LEADER |
00672nam a2200241 4500 |
| 001 |
002712 |
| 003 |
arbauncb |
| 008 |
200107s2000 ag g 000 0 spa d |
| 005 |
20230817154417.0 |
| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Owen R. Fennema
|
| 250 |
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|a 2. ed.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2000
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| 020 |
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|a 8420009148
|
| 100 |
1 |
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|a Fennema, Owen R.
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| 082 |
0 |
4 |
|a 660.63
|
| 653 |
|
|
|a Flavores
|
| 650 |
|
7 |
|a Química de los alimentos
|2 mpirdes
|
| 650 |
|
7 |
|a Colorantes
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Aditivos alimentarios
|2 mpirdes
|
| 650 |
|
7 |
|a Sustancias tóxicas
|2 agrovoc
|
| 300 |
|
|
|a 1258 p. :
|b graf. ;
|c 28 cm
|
| 999 |
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|c 65006
|d 65006
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