Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
España :
Acribia,
2002
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 00554nam a2200181 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 002700 | ||
| 003 | arbauncb | ||
| 008 | 200107s2002 ag g 000 0 spa d | ||
| 005 | 20230817154426.0 | ||
| 040 | |a AR-BaUNCB |c AR-BaUNCB | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / |c María del Carmen Lomas Esteban |
| 260 | |a España : |b Acribia, |c 2002 | ||
| 020 | |a 8420009806 | ||
| 100 | 1 | |a Lomas Esteban, María del Carmen | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.02 |
| 653 | |a Procesos tecnológicos | ||
| 300 | |a 229 p. |c 27 cm | ||
| 999 | |c 57267 |d 57267 | ||