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| LEADER |
00923nam a22002415a 4500 |
| 001 |
425 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200306153250.0 |
| 008 |
100415t2003 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
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|
|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 8420009679
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de cerveza :
|b microbiología, bioquímica y tecnología /
|c Ian S. Hornsey; trad. por Andrés Marcos Barrado.
|
| 260 |
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|a España :
|b Acribia,
|c 2003.
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| 500 |
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|
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 500 |
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|
|a Indice alfabético al final de la obra.
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| 080 |
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|a 663.4
|2 UNE 50001:2000
|
| 650 |
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7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSPERCEPCIONENVASADO DE ALIMENTOSELABORACION DE ALIMENTOSMALTACERVEZABEBIDAS ALCOHOLICASFERMENTACION
|9 211568
|
| 100 |
1 |
|
|a Hornsey, Ian S.
|9 211569
|
| 300 |
|
|
|a x, 229 p. :
|b il., diagrs. ;
|c 24 cm.
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| 504 |
|
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| 942 |
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|
|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
|
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|c 153497
|d 153497
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