|
|
|
|
| LEADER |
00977nam a22002655a 4500 |
| 001 |
299 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200306152926.0 |
| 008 |
090915t2000 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
|
|
|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
|
| 020 |
|
|
|a 8420009709
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología moderna de los alimentos /
|c James M. Jay ; trad. Manuel Ramis Vergés.
|
| 250 |
|
|
|a 4a. ed.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2000.
|
| 500 |
|
|
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 500 |
|
|
|a Apéndice: A-D pág. 595-599.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Modern food microbiology, 6th ed.
|
| 080 |
|
|
|a 663
|2 3 abrev. esp.
|
| 650 |
|
7 |
|a FERMENTACIONELABORACION DE ALIMENTOSCONTROL DE CALIDADEVALUACIONANALISIS DE ALIMENTOSMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSINTOXICACION ALIMENTARIA
|9 197335
|
| 100 |
1 |
|
|a Jay, James M.
|9 165483
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 615 p. :
|b il., diagrs. ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|
| 942 |
|
|
|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 153371
|d 153371
|