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| LEADER |
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| 001 |
2242 |
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AR-SjUIP |
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190221t2003 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 8484761312
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Helados :
|b elaboración, análisis y control de calidad /
|c Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|c 2003.
|
| 080 |
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|a 663.674
|2 UNE 50001:2015
|
| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS CONGELADOS
|9 202630
|
| 650 |
|
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|9 3738
|
| 650 |
|
7 |
|a ESTERILIZACION
|9 170668
|
| 100 |
1 |
|
|a Madrid Vicente, Antonio
|9 201302
|
| 700 |
1 |
|
|a Cenzano del Castillo, Inmaculada
|9 210476
|
| 300 |
|
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|a 380 p. :
|b il. ;
|c 23 cm.
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| 504 |
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| 942 |
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|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
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|c 152955
|d 152955
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