|
|
|
|
| LEADER |
00975nam a22002655a 4500 |
| 001 |
2237 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200306120708.0 |
| 008 |
200304t1997 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
|
|
|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
|
| 020 |
|
|
|a 8420008354
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch ; trad. María Otilia López Buesa.
|
| 250 |
|
|
|a 2a. ed.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1997.
|
| 500 |
|
|
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Lehrbuch der lebensmittelchemie.
|
| 080 |
|
|
|a 664:54
|2 6 abrev. esp.
|
| 650 |
|
7 |
|a LECHEENZIMASADITIVOS PARA ALIMENTOSVITAMINASLIPIDOSANALISIS DE ALIMENTOSAMINOACIDOSAROMATIZANTESCONTAMINACION DE ALIMENTOS
|9 202955
|
| 100 |
1 |
|
|a Belitz, Hans-Dieter
|9 137145
|
| 700 |
1 |
|
|a Grosch, Werner
|9 137146
|
| 300 |
|
|
|a xlv, 1087 p. :
|b diagrs. ;
|c 25 cm.
|
| 504 |
|
|
|
| 942 |
|
|
|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 148959
|d 148959
|