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| LEADER |
00838nam a22002415a 4500 |
| 001 |
1548 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200306114900.0 |
| 008 |
970227t1994 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 842000748X
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología del procesado de los alimentos :
|b principios y prácticas /
|c Peter Fellows ; trad. por Francisco Javier Sala Trepat.
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1994(c).
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| 500 |
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|
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 500 |
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|
|a Título original: Food processing technology : principles and practice.
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| 080 |
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|a 664.8/.9
|2 6 abrev. esp.
|
| 650 |
|
7 |
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| 100 |
1 |
|
|a Fellows, Peter
|9 202085
|
| 300 |
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|a xxi, 549 p. :
|b il., diagrs. ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
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| 942 |
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|
|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
|
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|c 148270
|d 148270
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