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| LEADER |
00912nam a22002415a 4500 |
| 001 |
1022 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200305100718.0 |
| 008 |
910926t1978 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 8420004820
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología moderna de los alimentos /
|c James M. Jay ; traducido de la 2a. ed. norteamericana por José María Tarazona Vilas.
|
| 250 |
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|
|a 2a. ed. española.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1978(c).
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| 500 |
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|a Bibliografía al final de cada capítulo.
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| 080 |
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|a 663
|2 3 abrev. esp.
|
| 650 |
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7 |
|a FERMENTACIONELABORACION DE ALIMENTOSCONTROL DE CALIDADEVALUACIONANALISIS DE ALIMENTOSMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSINTOXICACION ALIMENTARIA
|9 197335
|
| 100 |
1 |
|
|a Jay, James M.
|9 165483
|
| 300 |
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|a xi, 491 p. :
|b il. ;
|c 22 cm.
|
| 504 |
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| 942 |
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|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
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|c 143754
|d 143754
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