La composición de la leche /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nielsen, Axel S.
Otros Autores: Petersen, E. Lytzhoeft
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santiago de Chile : FAO, 19??.
Colección:Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile.
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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260 |a Santiago de Chile :   |b FAO,   |c 19??. 
500 |a Bibliografía: h. 10. 
500 |a Encuadernado con: Higiene de la leche. Leche para consumo. Pretratamiento de la leche para fines industriales. Leche esterilizada, por Axel S. Nielsen.- Fermentos lácteos en la industria lechera, por Axel S. Nielsen y E. Lytzhoeft Petersen. 
080 |a 637.1  |2 3 abrev. esp. 
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