|
|
|
|
| LEADER |
01037nam a22002655a 4500 |
| 001 |
129 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200305075740.0 |
| 008 |
901115t1980 ||| 00 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
|
| 900 |
|
|
|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
|
| 020 |
|
|
|a 8420004561
|
| 245 |
0 |
4 |
|a Las OPERACIONES de la ingeniería de los alimentos /
|c J. G. Brennan ...[et al.] ; con prólogo de E. J. Rolfe.
|
| 250 |
|
|
|a 2a. ed.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1980.
|
| 500 |
|
|
|a Bibliografía al final de capítulos.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Food engineering operations.
|
| 500 |
|
|
|a Traducido por: José Alemán Vega.
|
| 080 |
|
|
|a 664
|2 3 abrev. esp.
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS CONGELADOSALIMENTOS DESHIDRATADOSPROCESOS INDUSTRIALESANALISIS DE ALIMENTOSELABORACION DE ALIMENTOSIRRADIACIONMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSENVASADO DE ALIMENTOSHIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|9 192724
|
| 700 |
1 |
|
|a Brennan, J. G.
|9 159624
|
| 300 |
|
|
|a xv, 540 p. ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|
| 942 |
|
|
|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 138861
|d 138861
|