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| LEADER |
00921nam a22002775a 4500 |
| 001 |
142 |
| 003 |
AR-SjUIP |
| 005 |
20200304150954.0 |
| 008 |
891218t1978 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SjUIP
|c AR-SjUIP
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| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 8420003972
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
|c John T. Nickerson y Anthony J. Sinskey ; traducido por José Tormo Iguacel.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1978.
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| 500 |
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|a Bibliografía al final de capítulos.
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| 500 |
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|a Título original: Microbiology of food processing.
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| 080 |
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|a 663.1
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| 080 |
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|a 664
|2 3 abrev. esp.
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| 650 |
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7 |
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| 100 |
1 |
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|a Nickerson, John T.
|9 143072
|
| 700 |
1 |
|
|a Sinskey, Anthony J.
|9 143073
|
| 700 |
1 |
|
|a Tormo Iguacel, José
|9 143074
|
| 300 |
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|a ix, 278 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 504 |
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| 942 |
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|2 udc
|c LIB
|
| 999 |
|
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|c 130879
|d 130879
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