TRATADO de enología /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ribéreau - Guyon, Pascal, Dubourdieu, Denis, Donéche, Bernard, Lonvaud, Aline
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Hemisferio Sur : Mundi-Prensa, 2008.
Materias:
VINICULTURA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas UNSJ de Universidad Nacional de San Juan
Descripción
Notas:Contenido parcial: v.1. Microbiología del vino vinificaciones. -- vol.2. Química del vino estabilización y tratamientos.
Título original: Traité d'oenologie. tomo 1: Microbiologie du vin. -- tomo 2:Chimie du vin. Stabilisation et tratements.
Descripción Física:2 v. : il. ; 24 cm.
ISBN:9789505045716 (Obra completa)
9789505045723 (Vol.1)
9789505045730 (Vol.2)

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