Bioquímica de las fermentaciones /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Haehn, Hugo
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Aguilar, 1956.
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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245 1 0 |a Bioquímica de las fermentaciones /   |c Hugo Haehn ; versión española de Ignacio Bolívar Izquierdo y Dámaso Alonso Duro. 
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300 |a 653 p. ;   |c 22 cm. 
500 |a Título original: Biochemie der gärungen : unter besonderer berücksichtigung der hefe. 
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