|
|
|
|
| LEADER |
00792nam a22002415a 4500 |
| 001 |
1897 |
| 003 |
AR-SjUEI |
| 005 |
20200302090611.0 |
| 008 |
950412t1991 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a AR-SjUEI
|c AR-SjUEI
|
| 900 |
|
|
|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
|
| 020 |
|
|
|a 8420007102
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fabricación de queso /
|c R. Scott ; traducido por Francisco Sala Trepat.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1991.
|
| 500 |
|
|
|a Apéndice: recetas de algs. variedades de quesos: p. 379-510.
|
| 500 |
|
|
|a Bibliografía: p. 511.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Cheesemaking practice.
|
| 082 |
0 |
|
|a 637.3
|2 18 ES
|
| 650 |
|
7 |
|a QUESOS
|x FABRICACION
|9 184523
|
| 100 |
1 |
|
|a Scott, R.
|9 157402
|
| 300 |
|
|
|a xxiv, 520 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 127451
|d 127451
|