Química de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Síntesis,
1998(c).
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| Colección: | Ciencias químicas.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Incluye bibliografía. |
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| Descripción Física: | 461 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8477384517 |