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| LEADER |
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964 |
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AR-RfUN |
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|b spa
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|e rda
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| 020 |
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|a 9788420010595
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| 041 |
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|a spa
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| 245 |
0 |
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|a Análisis de los alimentos :
|b manual de laboratorio /
|c editora S. Suzanne Nielsen, traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro, revisión de Miguel Angel Usón Finkenzeller.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2007.
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| 300 |
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|a ix, 160 p. :
|b tbls.
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| 336 |
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|a text
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a unmediated
|b n
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volume
|b nc
|2 rdacarrier
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| 505 |
0 |
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|a El etiquetado nutricional utilizando un programa de ordenador
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| 505 |
0 |
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|a La evaluación de la exactitud y la precisión
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| 505 |
0 |
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|a La determinación del contenido de humedad
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| 505 |
0 |
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|a La determinación del contenido en grasas
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| 505 |
0 |
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|a La determinación del nitrógeno proteínico
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| 505 |
0 |
|
|a El método de fenol-ácido sulfúrico
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| 505 |
0 |
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|a La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol
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| 505 |
0 |
|
|a La determinación complexométrica del calcio
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| 505 |
0 |
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|a La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras
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| 505 |
0 |
|
|a Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espectroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica
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| 505 |
0 |
|
|a Las disoluciones patrones y la acidez valorable
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| 505 |
0 |
|
|a La caracterización de las grasas
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| 505 |
0 |
|
|a Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis
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| 505 |
0 |
|
|a El análisis enzimático para determinar el contenido de la glucosa
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| 505 |
0 |
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|a La detección de la gliadina en los alimentos por medio del inmunoensayo
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| 505 |
0 |
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|a La inspección de los alimentos en busca de materias extrañas
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| 505 |
0 |
|
|a La cromatografía líquida de alta resolución
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| 505 |
0 |
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|a La cromatografía de gases
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| 505 |
0 |
|
|a La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 spines
|a alimentos
|9 293
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| 650 |
1 |
4 |
|a quimica de los alimentos
|9 274
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| 650 |
1 |
4 |
|a composicion de los alimentos
|9 625
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| 692 |
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|a IA
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| 700 |
1 |
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|a Nielsen, S. Suzanne
|e editor
|9 294
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|2 ddc
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| 999 |
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