Química de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
México :
Pearson,
2013.
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| Edición: | 5a ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | xvii, 723 p. : ils., gráfs, cuadrs., tbls. |
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| Bibliografía: | INCLUYE1 |
| ISBN: | 9786073215084 |