Introducción al análisis sensorial de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Universitat de Barcelona,
1999.
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| Colección: | Estudi General
; 4 |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 336 p. : cuadrs., gráfs. ils. |
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| Bibliografía: | INCLUYE1 |
| ISBN: | 8483380528 |