Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos Obtención, aplicaciones e investigación
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1983
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Tabla de Contenidos:
- Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos
- Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial
- Preparación de cultivos de microorganismos
- Empleo de los cultivos de microorganismos
- Valoración y control de los cultivos de microorganismos