Ciencia de los alimentos Bioquímica, microbiología, procesos, productos Volumen 2 tecnología de los productos alimentarios
Guardado en:
| Autor principal: | Jeantet, Romain (coordinador) |
|---|---|
| Otros Autores: | Croguennec, Thomas (coordinador), Schuck, Pierre (coordinador), Brulé, Gérard (coordinador) |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
2013
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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