|
|
|
|
| LEADER |
01791cam a22005774c 4500 |
| 001 |
242 |
| 003 |
AR-RfUN |
| 005 |
20240806152405.0 |
| 008 |
170926s2009 sp ||||| |||||||| ||spa d |
| 020 |
|
|
|a 9788420011622
|
| 040 |
|
|
|a AR-RfUN
|b spa
|c AR-RfUN
|e rda
|
| 100 |
1 |
|
|a Belitz, Hans-Dieter
|e autor
|9 273
|
| 245 |
1 |
|
|a Química de los alimentos
|
| 250 |
|
|
|a 3a ed.
|
| 264 |
|
1 |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c c2009
|
| 336 |
|
|
|a text
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a unmediated
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volume
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
|
|a Agua
|
| 505 |
0 |
|
|a Aminoácidos, péptidos, proteínas
|
| 505 |
0 |
|
|a Enzimas
|
| 505 |
0 |
|
|a Lípidos
|
| 505 |
0 |
|
|a Carbohidratos
|
| 505 |
0 |
|
|a Sustancias aromáticas
|
| 505 |
0 |
|
|a Vitaminas
|
| 505 |
0 |
|
|a Minerales
|
| 505 |
0 |
|
|a Aditivos de los alimentos
|
| 505 |
0 |
|
|a Contaminación de los alimentos
|
| 505 |
0 |
|
|a Leche y productos lácteos
|
| 505 |
0 |
|
|a Huevos
|
| 505 |
0 |
|
|a Carne
|
| 505 |
0 |
|
|a Peces, cetáceos, crustáceos y moluscos
|
| 505 |
0 |
|
|a Grasas y aceites comestibles
|
| 505 |
0 |
|
|a Cereales y productos derivados
|
| 505 |
0 |
|
|a Legumbres
|
| 505 |
0 |
|
|a Hortalizas y productos derivados
|
| 505 |
0 |
|
|a Frutas y productos derivados
|
| 505 |
0 |
|
|a Azúcar, azúcares-alcohol y productos azucarados
|
| 505 |
0 |
|
|a Bebidas alcohólicas
|
| 505 |
0 |
|
|a Café, té y cacao
|
| 505 |
0 |
|
|a Especias, sal y vinagre
|
| 505 |
0 |
|
|a Agua potable, agua mineral y agua de mesa.
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 spines
|a alimentos
|9 293
|
| 650 |
1 |
4 |
|a quimica de los alimentos
|9 274
|
| 650 |
1 |
4 |
|a composicion de los alimentos
|9 625
|
| 692 |
|
|
|a IA
|
| 700 |
1 |
|
|a Grosch, Werner
|e autor
|9 991
|
| 700 |
1 |
|
|a Schieberle, Peter
|e autor
|9 992
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|n 0
|
| 962 |
|
|
|a info:eu-repo/semantics/book
|b info:eu-repo/semantics/publishedVersion
|
| 999 |
|
|
|c 221
|d 221
|