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|a Análisis de los alimentos /
|c editora S. Suzanne Nielsen.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c c2003
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| 300 |
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|a 633 p.
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|a Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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|a INCLUYE2
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| 505 |
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|a Información general
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| 505 |
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|a El análisis de la composición de los alimentos
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| 505 |
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|a Las propiedades químicas y las características de los alimentos
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| 505 |
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|
|a La espectroscopia
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| 505 |
0 |
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|a La cromatografía
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| 505 |
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|
|a Las propiedades físicas de los alimentos.
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1 |
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|2 spines
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|a Nielsen, S. Suzanne
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