Baltes, W. (2007). Química de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. España: Acribia, 2007.
Cita MLA (8a ed.)Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Acribia, 2007.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.